Arte cisoria
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Se trata del primer libro de cocina en español (1423). Se detallan, entre otras cosas, las cualidades que debían reunir los cortadores y maestros de la época.
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Arte cisoria
Se trata del primer libro de cocina en español (1423).
Se detallan, entre otras cosas, las cualidades que debían reunir los cortadores.
En el quedan perfectamente reflejadas las costumbres de la época, que hoy en día pueden resultarnos sorprendentes.
Arte cisoria es una obra escrita por Enrique De Villena y publicado por Editorial Humanitas, S.L.
9788486003593
Ficha técnica
- Paginas
- 184
- Formato
- 14 x 21
- Encuadernacion
- Tapa dura, Lujosa presentación
- ISBN
- 9788486003593
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